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El papel crepé se coloca solo en la parte exterior, sin crepé en el interior. Gracias a este crepé unilateral, la superficie total es la más estrecha entre los tres filtros de papel. Desde el inicio de la preparación, el café molido se adhiere a la superficie del papel, dificultando el paso del agua y la formación de una especie de charco dentro del gotero. Este charco ralentiza la extracción y libera todo el aroma.
Además, gracias a la alta densidad del papel, retiene el café molido casi a la perfección. Como resultado, se obtiene una taza de café nítida y limpia.
Para disfrutar de un café aromático y limpio, se recomienda utilizar agua a 92 °C.
El papel crepé se coloca solo en la parte exterior, sin crepé en el interior. Gracias a este crepé unilateral, la superficie total es la más estrecha entre los tres filtros de papel. Desde el inicio de la preparación, el café molido se adhiere a la superficie del papel, dificultando el paso del agua y la formación de una especie de charco dentro del gotero. Este charco ralentiza la extracción y libera todo el aroma.
Además, gracias a la alta densidad del papel, retiene el café molido casi a la perfección. Como resultado, se obtiene una taza de café nítida y limpia.
Para disfrutar de un café aromático y limpio, se recomienda utilizar agua a 92 °C.